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​    东莞蔬菜公司教你做香菇糯米鸡肉卷？所需要准备的材料有：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。调料：食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。（个人喜好添加）
    做法：

    1、将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。

    2、锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。

    3、加入调料和香葱炒熟，盛盘。

    4、糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。

    5、鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

    6、将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来，。

    7、用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。

    8、入烤箱 180℃ 25分钟即可。